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| Introducción México es sin duda referencia de buena comida… Los platillos mexicanos han cobrado fama a nivel mundial, pero así también sucede con la Venganza de Moctezuma que ha cobrado el estómago y la salud de varios turistas extranjeros en nuestro país. Como el caso de mi buena amiga Sima Qamar (oriunda de la región Bávara Alemana) quien no soportó una deliciosa taquiza en conocido restaurancito de Tulúm. |
Estas son las Mañanitas... uno de los restaurantes con Distintivo H |
| Recuerdo
muy bien que acudimos ahí tras un día de caminar por
la zona arqueológica y un paseo por la playa. Como teníamos
un poco de hambre decidimos detenernos en un restaurante muy rústico
pero con ambiente. Sin dudar pedimos los taquitos y como las dos
somos muy saludables, pedimos limonadas para acompañar. No sé a ciencia cierta qué fue lo que nos hizo daño. Yo amanecí con un leve malestar estomacal que ni siquiera alcanzó a impedirme ir a trabajar, en cambio ella, ¡pobrecita! adquirió una infección estomacal que la tuvo en cama una semana entera, lo que representó una cuarta parte de lo que duró su estancia en México. Tambien implicó desaparecer del tour cualquier establecimiento semifijo, fondas y demás lugares de "dudosa reputación" y por supuesto, arraigó en Sima el temor por la comida mexicana y grabó en su memoria el término “Moctezuma’s Revenge”. Tal es el caso de muchos extrajeros que visitan nuestro país y que carecen del buen “estómago de perro” con que contamos los mexicanos que defendemos la cultura del puesto de tacos de la esquina. La buena noticia para todos ellos es que hay formas muy seguras de comer en México sobre todo contando con un indicador tan confiable como lo es el Distintivo H… y por no dejar lado la oportunidad de presumir, Quintana Roo es, después del DF, el estado que cuenta con mayor número de establecimientos con este Galardón...¿Cuáles son? ¿Qué significa el distintivo H? ¿Qué importa si lo tiene? Eso es exactamente lo que vamos a decirles en este artículo. |
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