Playa del Carmen a 5 de febrero, 2007.- Eran las 10 de la noche y mi novio yo tuvimos que tomar un taxi para alcanzar la función en Plaza Pelícanos. Los dos somos muy conversadores y las obras que se realizan en la Avenida Constituyentes que hicieron que el taxista tuviera que dar la vuelta, primero por la Primera Avenida Norte para agarrar después la calle 10, nos dio buen tema de conversación.
El taxista recién llegado del DF con su familia, era muy simpático. La platica nos lleva de aquí a allá hasta el momento en el que en medio de los temas vanos y superfluos, nos comenta, como no queriendo que fue “recortado” de la Corona donde se desempeñaba nada más que de Gerente de Calidad… “¡Ah jijo!” She dijo, “de taxista, alguien que participó en las certificaciones ISO chorromil e Hizo no-sé-qué en una de las empresas más grandes de México de taxista en mi ciudad. Eso si es Calidad en el Servicio”… y claro que se notó, el servicio fue estupendo, y nosotros llegamos muy a tiempo para disfrutar de “Fuera del Cielo”… El caso es que el otro día esta anécdota me vino a la cabeza cuando un buen amigo nos comentó que el servicio en Playa ya no era el mismo que hace tiempo y como prueba nos narró una reciente experiencia.
Había estado buscando un lugar para comer, así que optó por la concurridísma Quinta Avenida. Su peregrinar inició al parecer en el Restaurante Japones de la calle 24 entre 5ta y 10ma, donde, al parecer, su facha de nacionales no agradó lo suficiente a los empleados del lugar que se hicieron de la vista gorda y decidieron seguir chismeando en lugar de traerles la carta… De ahí, mi amigo y su amigo decidieron mudarse al Sol Food, ese restaurante que se localiza a media cuadra de distancia, pero al parecer, la política de “no atiendas al morenito” también había sido adoptada, por lo que mi cuate tuvo que migrar. Se detuvo en el Mystic donde al fin pudo disfrutar de un rico cafecito y de una buena atención… Pero aún tenía hambre y las baguettes que le ofrecieron no eran suficientes para saciar su hambre, así que se arriesgó a salir a la Quinta otra vez y optó por un pequeño pero lindo restaurante a media cuadra de distancia. Nunca había comido ahí pero fue bien atendido y bien servido, “como antes”, dijo, rememorando el trato familiar de pueblito que uno podía encontrar por aquí hace años…
Yo puse sus comentarios a un lado, y pensé que era mala suerte… hasta este fin de semana. La verdad, hace un rato que no salía a desayunar fuera de casa con mi novio, así que lo intentamos una vez más. Escogimos el ya probado saborcito de La Fé, yo opté por mis tradicionales sincronizadas mientras mi novio eligió una bagel de jamón y queso. Cuál fue nuestra sorpresa cuando llegaron nuestros platos sin cubiertos, el café vertido sobre la taza, la bagel de mi novio totalmente desangelada en un plato semivacío y tuvimos que ir a la barra a pedir los jugos que se incluían en nuestro paquete…
Mmmm… Quizá mi amigo tenía razón.
Hoy regreso de Puerto Morelos, donde un mesero en el Restaurante Hola Asia me hizo recordar los viejos tiempos. Cuando los meseros saludaban, parecían interesados en conocerte, te sugerían si te veían en problemas con la carta y sabían su bussiness: Hacer sentir cómodo al visitante. La cuenta no salió barata, pero poder disfrutar de la paz del pueblito desde un lugar donde literalmente te sentiste “como en tu casa”, valió la pena…
Me acordé del taxista y no pude más que pensar en buscarlo….quizás sería un buen bussiness abrir un negocio de asesoría en la Calidad en el Servicio… que aunque me de tristeza decirlo, buena falta le hace a muchos lugares en Playa.